30 mai 2010

Les Méthodes à chaud: ITMHP et au BAIN-MARIE

Restée sur deux cuisants échecs l'année passée, j'ai décidé aujourd'hui de m'atteler sérieusement aux méthodes de saponification à chaud suivantes: A Chaud: qui consiste à cuire la pâte après la trace mais avant les ajouts, dans une mijoteuse ou au bain-marie. In The Mold Hot Process,(ITMHP)  : cuisson de la pâte au four pendant 2h à 80°C, après préparation de la pâte à savon comme en procédé à froid.  Mes premières expériences étant peu concluantes, j'ai du repenser la recette, les ajouts et surtout bien lire tout... [Lire la suite]
Posté par Nandini à 21:40 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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